Receitinha

Adooooro panqueca no café da tarde, com geléia, mel, manteiga, frutas, brigadeiro, sorvete...E vc???? Pancake de Ricota

250 g de ricota
150 ml de leite ou creme de leite
2 ovos (as claras batidas separadamente)
100 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento
Bata todos os ingredientes com um foue ou no liquidificador, menos as claras. Bata as claras em neve e misture ao restante. Aqueça a frigideira antiaderente com um pouco de manteiga. Coloque 1/3 xícara de massa para cada panqueca. Vire quando pequenas bolhas começarem a aparecer, uns 2 minutos. Cozinhe o segundo lado até dourar.

* O sabor dessa pancake lembra cheeseecake.Achei um blog só de receitas de pancake pancakerecipes-marjan.blogspot.com/